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ランチの達人

(^^)/のんびり更新です (気まぐれとも言えます)

参考に・・・なるかな??
(営業時間・定休日など変わっている可能性もあります)
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2007.10.13 Saturday
   カレーうどん巡り第8弾は
         桐生市菱町の「藤一うどん」
                          さんにお邪魔しました。
【藤一うどん情報】
【業種】うどん・そば店【住所】群馬県群馬県桐生市菱町3-2104-5
【TEL】0277-44-7457
【営業時間】11時〜15時/17時〜19時
【定休日】水曜日
【PR】親父から引き継いだ味に時代の進化を加えています。

場所は、桐生市本町3丁目信号機を市内から進行し、右折東進して、桐生川を越えると、
信号手間の右側にパチンコ店があります。
そこを、右折約300Mの道路沿いです。

      お店に着いたのは、残暑厳しい9月初旬の午後12時10分頃です。
    藤一うどんのご夫婦
ご夫婦でお店を切り盛りしています。 奥様の笑顔の接客で癒されるお客様も沢山います。

 店主の藤掛一郎様にご質問を!!
      Q1.うどん作りで特にこだわっていることは?   
   A.「親父の代からの伝統の味でしょうね。 そこにオリジナルの
      味を研究して加える。単純なことだけど、麺も丁寧に!汁も
      じっくり作る!そんなところでしょうね。」


      Q2.接客でのこだわりは??
      A.「常連のお客様の好みや、男性女性・お子様などで、微妙な
         味のアクセントを付けています。
         ですから、お客様の顔を覚えるのも仕事のうちですね。」


      Q3.桐生うどんの中でも「カレーうどん」でのこだわりは??      
      A.「ひとつには、カレー粉のブレンドですね。そして、親父の代から
         引き継いだ、秘伝を加えると旨みが出ます。
         この方法は、○秘ですけど・・・
         そして、丁寧に打った腰の強い麺に限りますね。」


            そして、評判のカレーうどんです。
   藤一うどんのカレー南蛮
細麺に隠し味の効いたカレー汁、お肉・ネギ・ナルト・わかめまで入って、¥580円です。
     う〜ん、絶妙な味付けで、大変美味しく癖になるカレーうどんです。
  
     カレーうどんのアップです。          完食証明の画像です
桐生市のランチの定番桐生うどんの完食証明

               藤一うどんの外観です。
  藤一うどんの外観です
店内には3セットのテーブル席と、小上がり2セットが用意され、大変綺麗に掃除も
行き届いて気持ちの良い時間を楽しめました。
これも、ご主人と奥様のの人柄なんでしょうね!
        桐生市の隠れた?名店「藤一うどん」でランチを楽しみましょう。
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私のブログ・うどん伝説の散策「藤一うどん」にてあなた様のカレーうどん巡り第8弾桐生市菱町の「藤一うどん」を紹介させていただきました℃
| | 2010/09/10 7:15 AM |

私のブログ・うどん伝説の散策「藤一うどん」にてあなた様のカレーうどん巡り第8弾桐生市菱町の「藤一うどん」を紹介させていただきました℃
| アイスまんじゅう娘 | 2010/09/10 7:17 AM |










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